「南開科技大學是技職出身，注重手腦並用、理論結合實務，並以『務實(Realization)、創新(Innovation)、宏觀(Comprehensiveness)、通識(Harmonization)』為辦學理念」。南開科大校長孫台平表示，在優良傳承的基礎上，南開人應具備務實致用的專業技能、求精求實的學習精神、通達的國際視野，以及社會關懷的人文素養，實踐四大理念，成為一個底蘊豐厚(RICH)的專業人才。
南開科大校長孫台平為了落實理念，南開以I.E.E.E.作為檢核學生能力的指標，培養學生資訊(Information)、英語(English)、倫理(Ethics)和專業(Expertise)的基本素養，提高職場競爭力。孫校長說，每個項目學校都設有認證門檻，鼓勵學生積極達標。舉例來說，資訊有機械和電子項目的國家認證，英語則從英檢到多益，倫理即大學社會責任 (USR)，實踐以學校資源回饋社區，專業則回歸各系專業實務，達成學以致用。
事實上，南開的辦學理念貫穿「校特色、院重點、系主軸」，整體校務發展以「特色化、優質化、永續化」為目標，整合工程、電資、管理、民生四大學院系所專業資源，配合地方人文和產業發展，連結各系發展主軸，以培養學生跨領域整合能力、整合資源促進地方發展，善盡大學社會責任，成為具有「福祉科技與服務管理為特色之典範科技大學」。
以民生學院為例，與埔里當地的百香果農家合作，學生透過科技協助果農創新，跨領域整合行銷與觀光，結合物聯網、互聯網，以網誌記錄果實酸鹼值、大數據分析，真正為在地社區服務；另外2017年世大運的選手服務團隊，正是南開學生所擔任，由管理學院休閒系所主導，結合南投的高中生一起合作，不僅增加參與國際大型活動的經驗與視野，更重要的是培養肩負專業的態度，表現優異。
位於草屯的南開有直達校園的公車，學校更優化大樓建築，全區建築超越最新耐震標準，環境優美，學生就學方便又安心。與產業緊密連結，上銀科技、TOYOTA汽車、福斯汽車、涵碧樓飯店、莫凡彼咖啡等眾多合作廠商，結合業界需求的就業能力，讓學習、專業和就業無縫接軌。
孫校長認為，台灣是科技島，選擇工程科系最具職場競爭力，「選對系，薪情好」說的正是南開厚實的工程背景；南開擁有優異的實驗室，AR、VR虛擬實境融入課程，具備車輛產業與精密機電的強大資源，創新翻轉的訂單式教學理念，讓有志青年在大環境破局而出，選擇南開，就能練就打敗不景氣的專業能力。
