大葉大學
- 電機工程學系(含碩、博)
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- 綠色產品設計學士學位學程
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工學院
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生物科技暨資源學院
- 管理學院｜博士班、碩士在職專班
- 教育專業發展研究所
- 智慧財產權碩士在職學位學程
- 國際企業管理學系(含碩士班)
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管理學院
- 設計暨藝術學院碩士班
- 設計暨藝術學院教師碩士在職班
- 造形藝術學系(含原民班、碩士班)
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設計學院
- 外語服務產業碩士學位學程
- 英語學系(含碩士班)
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- 歐洲文化與旅遊學士學位學程
- 文創產業國際人才學士學位學程
外語學院
- 觀光餐旅碩士在職專班
- 觀光旅遊學系
- 餐旅管理學系(含原民班)
- 節慶活動管理暨婚禮企劃學士學位學程
- 休閒事業管理學系(含碩士班)
- 烘焙暨飲料調製學士學位學程
觀光餐旅學院
- 健康產業管理碩士在職學位學程
- 醫療器材設計與材料學士學位學程(含碩士班)
- 運動健康管理學系(含碩士班)
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護理暨健康學院
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